 春は花がいっぱい咲いて植栽いじりに勢が出る。本当は同じ色に統一して一面を覆うような雰囲気がいいかとは思うがついついいろいろな色の花を買ってしまったのでカラフルな窓辺になった。半日日陰の窓辺にも花たちはがんばっている。 そして柑橘のおいしい季節でもあり今回糸島のあまーくてジューシーなはるかでハルカチェッロもつくってみた。  どんな味になるのか楽しみでただいま熟成中である。 エフワンも開幕したことだし、いよいよ本格的活動シーズンがやってきたぞ～！ スポンサーサイト
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 ３月１２日２００８年の３回コースのお料理教室第一回目を行った。今回は春野菜のお料理をテーマに行った。メニューは グリーンアスパラのビスマルク風 菜の花のオレキエッテ 白身魚のソテーアサリと春野菜のソース の３アイテムだ。  春のお野菜は苦味があっておいしいしとても体によくって大好きなのでメニューを考えるのも簡単だった。オレキエッテはくたくたにゆでた野菜との相性が抜群である。  家庭でもちょっとレストラン風のお料理をと思ってお魚料理も一品加えたが、生徒さんで早速このメニューで今週作ってみるとおっしゃってくださった方もいてとてもうれしかった。次回はとても応用のきくラグーソースと保存のきくマリネを教えることとなっている。４月１６日水曜日の１２時からです。 |
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