先日スーパーグローバルハイスクールの中村学園女子高等学校で食と環境についての特別講師依頼があり
一限授業をさせていただきました。
それにあたりアッカプントエッフェができるまでとオープン後の１９年の大きな流れをまとめてみました。













































来年は２０周年を迎えるのかとこれまでの道のりを振り返りまた今後２０年後も発展していきたいと改めて心に念じました。

今年の４月の頭には友人より里親依頼があり思わずうさぎを飼うことになりました。今年の新しい動物だったためひとまずうさぎのことについて勉強しました。
イタリア語でコニリオというので親子うさぎをコニーとリアとなずけました。なんとうさぎは静かでした！鼻息ぐらいしか音発さない。うるさいヤギに比べるとなんて控えめなんでしょう。クローバーをあげるとかわいく食べます。ぜひご来店の際はウサギちゃんたちにクローバーをあげてくださいね。

あと今年はお野菜もキャベツ、人参、モロヘイヤ、茄子、おくら、ジャガイモなど土壌もだいぶんできてきたのかなかなかよくお野菜ができました。それに加えフルーツにとっても恵まれた年にもなりました。甘夏、ブルーべりー、琵琶も一生分の琵琶を食べたようです。種を播いて１３年目の初なりでした。栗やイチジク、スイカにウリ、一年中毎日フルーツがあるかんじでした。まだまだ植えているけど実がなっていないものもありますが、これからが楽しみです。

さむくて空気が澄んでいるときは海は濃いブルーですね。まだ今年も残すところ１か月あります。もちろんクリスマス、お正月、もうほぼ予約が埋まりつつあります。泊まれる動物園ともいわれるようになりましたが動物だけではなくお野菜作り、お料理、空間づくり、頑張ります。

ｂｙ　Ｈｉｒｏｋｏ　Ｆｕｊｉｔａ

今年は鳥年ということもあり鳥たちもたくさんの新しい仲間とのご縁がありました。
春先に近所の養鶏家の方からカラフルな色をしたｼｬﾓとチャボと烏骨鶏のかけあわせ雄鶏をいただきました。

合鴨も少しメスの合鴨をいただきました。昨年人工ふ化させたピヨタの嫁にとまた今年も人工ふ化もさせました。メスのピコちゃんが生まれました。
彼女が大人になるまでは二人はお庭でずっと追いかけっこし、大変なことになっていましたがようやく大人になり今では仲良しカップルになりました。その後６月１日新しく来たメス合鴨が自分で産んだ卵を自分で返し５羽の雛が生まれました。
全くおなじ日にチャボも自分の卵かえし４羽。いきなり大変にぎやかになってしまいました。チャボは育児をしませんでしたのでお命だから仕方なく一人前になるまで保育器を使い育てました。７月にもまたチャボは２羽かえしました。てんてこ舞いでした。そうこうするうちに鶏のオスが闘いリーダーが入れ替わりました。
今はまたリーダーシップがなくなり若い天草大王の雄鶏をいただきました。だいぶんなじみました。
鶏さんは卵を産みチャボは卵をかえすのが得意、合鴨さんはやはり卵が美味しいのと、夏場はブルーベリーの下草と虫取りに活躍しました。イタチやアナグマ、テンなどの天敵もいるため気が気ではありませんがずっと閉じ込めておくのもかわいそうなのでおフリーゾーンで毎日いきいき暮らしています。日々動物小屋の修理など大変ですがシェフはひたすら頑張っています。
来年はまたわかい鶏の雛を少し増やしたいです。
お庭のほうも木が育ってきたため形になってきました。
春にはクレマチスやバラなどきれいに咲いてくれました。お庭はもっとお花でいっぱいにしたいです。

ｂｙ　Ｈｉｒｏｋｏ　Ｆｕｊｉｔａ

皆様ご無沙汰いたしております。なんと今年初投稿となってしました。もう今年も残りわずかとなりましたので今年一年を振り返りたいと思います。ことしは夏に小嶋さちほさんのライアーの庭園コンサートをさせていただいたり、全国放送の旅サラダでのご紹介からのお客様の反響のすごさ、本当にたくさんのご来店ありがとうございました。そして入れなくておことわりしたお客様方には大変申し訳ございませんでした。我々が２人のみで運営しているためご了承下さいませ。
そして今年はさくねんに引き継きたくさんの動物に囲まれて過ごすことになりました。
お正月をすぎ１月７日に山羊のルチアが早々に双子を出産いたしました。これが今年のはじまりでした。体の大きさが３倍も違う大きさの男の子。かなりの難産でお客様の立ち合いの中産声をあげました。一人はすぐにも死にそうでした。未熟でした。体を温め初乳を絞り人工的に飲ませました。目は空きませんでしたがいきていました。大きくなってもらいたくてチッチョとなずけました。翌日母山羊に無事生きているところを見せたら驚愕の顔をし後ずさりをしました。その後育児拒否をされたため我々で人口授乳で育てました。心配していた目も４日目に開き元気に兄弟仲良く育ちました。母からはひたすらいじめられながら。人間に異常になついたチッチョはかつてのルカくんのように当店の一番人気となりました。一カ月半が過ぎ熊本から里親希望が現れチッチョは手放したくはなかったのですがなかなかオスヤギをほしがる方は早々見つからないと思い、除角も去勢もせずにお嫁をあてがうという条件で手放すことも決意いたしました。昨年の豆柴犬との別れに次ぐ悲しさでしたがきっと幸せに暮らしてくれると信じていました。

そのちょうど半年後７月７日にまたルチア母は出産いたしました。今度は３つ子。夏生まれの彼らは母さんのおっぱいも豊富に出るのか３人とも育児拒否もされずにみんな元気に育ちました。野原を入りまわる仔山羊の姿はまるで天国のようでした。しかし気がつくと山羊は７頭に！大人になると大変な食欲になるため生まれる前から里親もさがしていたのでまたご縁があり３か月に２頭はもらわれていくことになりました。今度は近くの農家さんです。しかし９月に入って熊本から連絡がありチッチョが彼女を失い生きる気力を失ったと連絡がありました。するとあっけなく翌日にはなくなったと悲報が。三時間おきのミルクをあげあどけない顔で見つめてくれたあの子がなくなったと思うと悲しみはあふれかえりました。ルチア母さんにも仲良しの兄弟にも報告をしました。皆の様子は変わりはありませんでいたが。翌日何か魔がさしたとでもいうのでしょうか仲良し夫婦ルカ君と母ルチアいつもより近くにつないでしまったのかランチの後見に行くとルチアとルカが絡まっているではありませんか！仔山羊も珍しく泣いているし。なんとルチアはなくなっていました。チッチョのなくなった翌日９月３日のことでした。一番愛する妻を失ったルカ君はかなしみました。悔やんでも悔やみきれないおもい、しかし仔山羊が旅立つ日も近い。仔山羊と別れるまでは彼らを守ることも最優先しました。一番弱い男の子の山羊セコンド君はチッチョに似ていることもあり我が家に残ることになりました。里親の先は食べ物も豊富で広大な土地のびのび暮らせるすばらしいところでした。セコンド君も皆と別れた後、寂しがらずに元気に草を食べるようになりました。が、それもつかの間体調を崩し寄生虫の病気にかかりすぐドクターの治療を受けましたが発病後わずか５日で亡くなってしまいました。すべてのここにいる動物に幸せになってもらいたいとおもっているのに充分に手がまわらずとても残念でした。しかも我が宿に遊びにお越しいただく皆様にも楽しんでいただける環境を作っていきたかったのでＦａｃｅｂｏｏｋなどでは投稿を避けました。反省をしながら残された家族
ルカパパ
一歳半お年頃のステラちゃん、
チッチョの双子のお兄ちゃんグロッソ君またこれからもぜひよろしくお願いいたします。

ｂｙ　Ｈｉｒｏｋｏ　Ｆｕｊｉｔａ

昨年から引き続きたくさん動物をいただいたりして動物が増えたりしたのですが、
今年になって新しく生まれて動物が増えることになりました。まずは合鴨の子供。ただいま3か月、孵化器を使い
孵しました。鴨はなつかないと聞いていましたが、懐いてとてもかわいいです。畑の草刈りに少し活躍しています。
バックのバトミントンコートには芝の種を播き芝のコートになりました。やがて
メス山羊が4月に無事出産いたしました。一人で見事に出産をし、ひとりで育てています。
初の出産とても感動いたしました。まもなく乳離れ、もうすぐミルクがいただけます。うまくお乳が絞れるか心配ですが。

合鴨は自分で卵を温めないのにチャボはしっかり卵の上に座りひよこが生まれました。
たくさん生まれ行く中で未熟だったり、病気だったり、天敵にやられたりしてなくなる子もいました。これだけたくさん
の動物のお世話は生まれて初めての体験で未体験の宿をはじめたことがやっと慣れてきた所で
まだまだ勉強の日々です。しかし前から思っていた、動物も植物も単体で過保護に育つより共存共栄のほうが
うまくいくようです。鶏も山羊が来てから天敵に襲われなくなったし、山羊も寂しくなくなったみたいです。
みんな友達と思っているみたいです。我々もこんなにたくさんの動物の世話が大変と思っていましたが、彼らから
いただくものもたくさんあるし、なかなかかわいらしく、我われも元気をもらっています。
4月には実家が被災をし、しばらくお店をお休みしてご迷惑をおかけいたしました。震災のかたずけも一段落し、
やっと畑のほうも春蒔きが終わり、
大きなカンポグランデの畑もすべて畝を立ち上げ、水はけも改善しました。以前に比べ野菜の収穫量もふえました。
糸島に来てやりたかったことの一つがガーデニングで冬場の草が少ない時に山羊が脱走し、お庭の花を食べてしまい、
何度も花の苗を植えましたが、今年はもうだめかと思ったバラも
今になってようやく花を付けてくれました。山羊小屋もあわせて強固なものとなりました。少しづつ、
ここでの生活の下地ができてきました。畑の土もかなりできてきました。いろいろなことに慣れていてまた
この先が楽しみです。6月3日で警固でスタートし、17周年を迎えました。これも皆様のおかげです。
蛍も出始めました。2週間後ぐらいが見頃かと思います。動物だけ見に来られる方も大歓迎です。
これからもこつこつ頑張りますのでよろしくお願いいたします。